ZupaAksamitny krem z grzybów leśnych z chipsem nori i wędzoną śmietankąDanie głównePierś z kaczki zagrodowej, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, grzybowy demi glace puder z grzybów leśnychlubKapusta pak choi w tempurze, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, sos orzechowy, puder z grzybów leśnych (vege)Przystawki zimne w stoletatar z polędwicy wołowej po belgijsku, czyli z kaparami, szalotką, musztardą dijon podawany z piklami z czerwonej cebuli i kawałkiem grillowanego pieczywaTatar z łososia w stylu azjatyckim, z avocado, szczypiorem, pomidorkami, odrobiną srirachy oraz majonem wasabi i chipsem noriSałatka z karmelizowanego buraka na miodzie gryczanym z rukolą, prażonymi orzechami laskowymi oraz musem chrzanowym i crutonsami
Przystawka ISałata z cytrusami / ser koryciński / rodzynki w rumiePrzystawka IISzaszłyki z krewetek / zanzibarski mango chutneyPierwsze danieKrem z gruszki i pietruszki na wywarze z bulw / oliwa truflowa / orzeszki pinioweDrugie danieŁosoś pieczony na porze / puree maślane cytrynowe / sałata z za'atarem / sos chimichurriDeserPszenica / smażone śliwki / sos chałwowy
Tatar wołowy w stylu belgijskim z musztardą dijon, kaparami, szalotką, olejem chrzanowym i chipsem z parmezanuAzjatycki tatar z łososia, chilli, szczypior, avocado, olej z prażonego sezamu, chips z nori, czarny sezamTajska sałatka z pieczonych boczniaków, z sosem hoisin, chrupiącym tofu, ziołami i granatemPolski hummus z fasolą, sumakiem, ogórkiem kiszonym, chrupiącą marchewką i kawałkiem pity, polany oliwą wędzonąLive cooking - pokaz kulinarny:Crêpes Suzette - francuskie płonące naleśniki w sosie karmelowo-pomarańczowym, kawior z pomarańczy, crumble maślany, kwiaty jadalne
DO WYBORU: jedna zupa, dwa dania na ciepło, dwa dodatki skrobiowe, dwa dodatki warzywne, dwa dania na zimno, dwa dania na słodkoPowiększenie menu o każdą kolejną pozycję zwiększa cenę o 15 zł / osobę.ZupyKrem z pieczonych pomidorów z paprykąKrem czosnkowy z wędzoną oliwąNa ciepłoRolady z dziczyzny z grzybami, bekon, kremowy sos demi-glaceKaczka konfitowana, gravy, marynowane gruszki korzennePoledwica wieprzowa sous-vide, suszone pomidory, śmietanaPoliki wołowe, sos rozmarynowy, pieczony burakŁosoś z solą morska, sos maślany, imbir, groszek cukrowyDodatki skrobioweGnocchi, parmezan, masłoKasza bulgur z borowikamiZiemniaczane gratinSzafranowe basmatiDodatki warzywneGrillowane warzywaKarmelizowana marchewSałatka z kalafiora z miętąSalatka z piklowanymi burakami i kapustąNa zimnoKaszanka, kozi ser, chutney mangoGrzanka, french pâté, konfitura z czerwonej cebuliTatar z łososia, kapary, plastyczne żółtkoBruschetta tomato pronto, anchois, suszone pomidoryMini burger z polędwicą wieprzową, czerwoną cebulą i sosem mayo srirachaNa słodkoTarta brownie z wanilią i truskawkamiPastéis de nataMini sernik philadelphia ze słonym karmelemMini bezy dacquoise z daktylami i orzechami pekanBiala czekolada z chrupiącą maliną